维生素会被破坏。内科但在对其进行烹饪时，医生宜生加入油脂，胃肠在病情加重期间，道糜医生建议吃炖的烂或、不宜生吃任何蔬菜 。溃疡在患有此类疾病的吃任菜情况下，

布里亚耶娃强调
，何蔬西红柿 、内科西瓜和葡萄柚都是医生宜生含番茄红素较多的蔬果 。此外 ，胃肠经过热加工后
，道糜

内科医生：胃肠道糜烂或溃疡性疾病的人不宜生吃任何蔬菜

（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网 ：内科医生 、“生的溃疡圆白菜含有大量的维生素C
，不过，出现胃肠道糜烂或溃疡性疾病的人
，有些蔬菜含有的有益物质只能在经过烹制后才会被人体更好地吸收。这位营养学家否认了吃生的蔬菜比吃煮熟的蔬菜对身体更好的观点。煮的或烘烤出来的蔬菜和水果。受到破坏的程度也就越高 。”她指出 ，
她称，烹饪含有番茄红素的食物 ，番茄红素的受热程度越高
，生吃的话则会引起腹胀
。但是 ，番茄红素有降低患癌风险的作用
。营养师叶卡捷琳娜•布里亚耶娃在接受《俄罗斯报纸》报采访时指出了不能吃生蔬菜的人群。出现腹胀的可能性会降低。可以改善这种有益物质在肠内的吸收。“单独的科研结果显示，”她举例称，