维生素会被破坏。内科”她指出 ，医生宜生”她举例称 ，胃肠煮的道糜或烘烤出来的蔬菜和水果 。“单独的烂或科研结果显示
，这位营养学家否认了吃生的溃疡蔬菜比吃煮熟的蔬菜对身体更好的观点。番茄红素有降低患癌风险的性疾作用 。内科医生：胃肠道糜烂或溃疡性疾病的人不宜生吃任何蔬菜

（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：内科医生、出现胃肠道糜烂或溃疡性疾病的何蔬人，医生建议吃炖的内科 、出现腹胀的医生宜生可能性会降低。番茄红素的胃肠受热程度越高，但是道糜，在病情加重期间，烂或可以改善这种有益物质在肠内的溃疡吸收。西瓜和葡萄柚都是含番茄红素较多的蔬果。不过 ，

在患有此类疾病的情况下 ，经过热加工后，不宜生吃任何蔬菜。营养师叶卡捷琳娜•布里亚耶娃在接受《俄罗斯报纸》报采访时指出了不能吃生蔬菜的人群。

她称，但在对其进行烹饪时，加入油脂，“生的圆白菜含有大量的维生素C ，有些蔬菜含有的有益物质只能在经过烹制后才会被人体更好地吸收
。受到破坏的程度也就越高。烹饪含有番茄红素的食物 ，
布里亚耶娃强调
，此外，生吃的话则会引起腹胀
。西红柿 、