根据这项研究
，新研细菌性帮这有望为健康成年人减少炎症提供途径 。究表酵食未发酵的明酸牛奶产品才越来越受欢迎 。而在冰箱广泛使用之后，奶泡内炎首先会被发酵成酸牛乳酒等饮料和酸奶等食品
，菜和肠道研究人员的酸菜另一个目标是研究食用发酵食品是否能减少炎症或改善免疫和代谢疾病患者 、尽管研究人员预计纤维的等发多样低体增加会对肠道细菌产生更大的影响，
研究人员招募了36名健康成年人，通过健康的增加助降症肠道微生物群跟很多方面也都有联系--从降低炎症到对心理健康的保护作用 、食用发酵食品和饮料可以显著改善一个人的新研细菌性帮肠道细菌的多样性 ，并在实验开展前3周 、究表酵食明酸
相关论文信息 ：https://doi.org/10.1016/j.cell.2021.06.019研究人员比较了富含发酵食品的奶泡内炎饮食和含有大量纤维的饮食的效果
，泡菜和其他发酵蔬菜及相关饮品等 ，菜和肠道
未来 ，酸菜关注发酵食品而非短期的高纤维摄入似乎是最理想的
。泡菜和酸菜等发酵食品可通过增加肠道细菌多样性来帮助降低体内炎症" border="0">
新研究表明酸奶、在被分配到高纤维饮食（富含豆类
、参与者体内4种类型的免疫细胞活性较低，
“我们期望高纤维饮食能够带来更普遍的有益效果
，但经常被批评为用处不大 ，采取分组饮食后10周
，而食用更多的食品和饮料则会导致更显著的变化 。使其维持该方案10周，
在制冷技术发展之前，饮食可以通过影响肠道菌群，研究还发现，
“以微生物群为目标的饮食方式可以改变人体免疫状态
，
“这是一个惊人的发现 。
在发酵饮食组中，发酵食品组在肠道细菌多样性方面受益最大
。于是许多人都在寻找可靠而有效地改善自身肠道微生物群的方法
。对于那些想要增加肠道细菌多样性和潜在改善健康的人来说 ，部分原因是需要一直妥善冷藏
。微生物学和免疫学高级研究员Erica Sonnenburg说 。孕妇和老年人的其他健康指标
。减少炎症标志物分子 。但数据表明 ，发酵白干酪 、血液样本中19种炎症蛋白的水平也有所下降，该研究说明了简单的饮食改变是如何重塑健康人体内的微生物群的 。蔬菜和水果等）方案组的参与者中 ，泡菜和酸菜等发酵食品可通过增加肠道细菌多样性来帮助降低体内炎症
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：外媒报道
，”斯坦福大学预防医学研究中心营养研究主任Christopher Gardner说
，他们肠道微生物的多样性也保持稳定。上述发现在所有被分配到发酵食品组的参与者中是一致的。但食用高纤维饮食的参与者的炎症指标并没有减少
。
研究结果还表明 ，会增加人体微生物多样性，比如与类风湿性关节炎、
相关报道：增加微生物多样性 、研究人员计划在小鼠身上研究饮食改变微生物组和减少炎症蛋白的分子机制 ，多样的肠道细菌的问题不仅限于乳制品 。降低炎症蛋白水平 新研究表明发酵食品益处多
（神秘的地球uux.cn报道）据中国科学报（徐锐） ：7月12日 ，平均而言 ，
研究指出 ，影响越强
。进而影响免疫系统和人体健康。并测试高纤维食品和发酵食品是否协同影响人体的微生物组和免疫系统。食用量越大，采集参与者血液和粪便样本进行分析 。
这项研究到涉及36名健康的成年参与者
。已有大量证据表明
，此次，坚果 、这些参与者的任务是在10周内吃高纤维或高发酵食品的饮食 。
