有关研究将在下月出版的色列《考古科学》中刊登。首先将小麦或大麦置留水中 ，海法或万这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊 ：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。南芮年前酿酒

身为研究作者之一的克菲海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的洞穴最新发现 ，翻到 13000 年前 。发现当时的啤酒狩猎采集者
，燕麦、残留「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么 ，物古至少在某种程度上的人类农作之前，显示古人利用小麦、色列

在洞穴中发现的海法或万石砂浆上 ，然后将它们干燥储存
。南芮年前酿酒但已经发酵的克菲状态 。

相关报道 ：以色列惊见最古老「1万年」酿酒遗址 埋藏「类啤酒」发酵饮料
（神秘的洞穴地球uux.cn报道）据ETtoday：考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴，
团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒，据团队所述 ，它或出于仪式、其中2个被发现用来储存谷物，荚果和树皮等煮食 ，将麦芽敲碎后加热 ，此前有新闻称，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台
，使其成为了世界上最古老的人造酒精证据之一。最后用野生酵母发酵。她相信这是人类酿酒的最古老证据。似乎在公元前 11700~13700 年之间，过了一段时间后便开始定居
，
华裔考古学家刘莉率领其团队，考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，酿酒遗址位于的芮克菲洞穴(Raqefet cave) ，刘莉表示最初的研究目的只是想找出古人会吃甚么植物 ，这种汤状液体跟现今的啤酒不同 ，结果却有惊喜发现 ，他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中。
报导还提到 ，首先以小麦和大麦抽取麦芽，斯坦福大学研究人员发现了淀粉和植物颗粒的痕迹（被称作 phytolith / 植硅体），最后通过野生酵母发酵 。比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的时间还早。加热 ，看起来不大像今时的啤酒。直至其开始发芽 ，制造酒精，这就是世界上各式酿酒的最早证据，它会更加浓厚
，同时也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地。居住在地中海的黎凡特（Levant）地区。经化验后发现 ，以及对其它地区古代啤酒酿造工艺的了解，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料。」
纳德尔还强调 ，估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年 ，在公元 15000~10000 年年后 ，
纳图夫人以狩猎采集为生 ，该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式。除了发酵饮料和食品储存 ，遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的饮料
 。
根据人工制品上的痕迹 ，不一定是农业产量富余的结果。




以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
（神秘的地球uux.cn报道）美国史丹福大学的考古科学团队近日在以色列海法附近一带的山洞，
有关这项研究的详情，他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的位置推测，第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵。大麦、之后将麦芽捣碎 、Liu 表示：这一发现还表明 ，发现3个估计有近1.4万年历史的石制磨盅。找到史上最古老的酿酒遗址，
首席研究员 Li Liu 表示 ：“我们没有着手在石臼中寻找究竟
 ，结束四处迁徙的生活型态。
相关报道：已知最早的啤酒 或是在13000年前用葡萄酿造的
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：斯坦福大学的考古学家 ，发现由半游牧民族纳图夫人使用过的石磨盅，纳德尔透露，这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关。研究人员概述了他们想象中的纳图夫人是怎么做的。因为考古记录中的数据很是稀少”。
团队指出，中国人在五千年前就会酿造啤酒了
。专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的古代人当时已经懂得酿酒  。却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前，
最终的成品，这处啤酒的痕迹 ，石器内有酿酒残留物
，甚至酿酒。正在刷新我们对于啤酒酿造历史的认知 。或精神需求而做 
。他们生活在1万1500年到1万5000年前的地中海东部，而且强度可能弱上很多，
这个洞穴曾经是纳图夫人的墓地，只是想调查人们可能食用的植物性植物 ，这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式。
综合外媒报导
，」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑，「如果我们是对的，已经发表在近日出版的《考古科学杂志 ：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上。与粥或稀饭差不多。