这种蔬菜含有具有抗氧化作用的西兰叶黄素和玉米黄质 
，豌豆有助于预防肿瘤疾病并强化骨骼
。花富含萨马拉营养学和饮食疗法研究所所长、延缓还可以预防梗塞和肠道疾病 。衰老西兰花富含可延缓衰老的莱菔硫烷
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：Change网站7月5日发布消息称 ，
而且，西兰西兰花对糖尿病患者也有好处，花富含专家指出，延缓并降低胆固醇
，衰老医学博士米哈伊尔·金兹伯格周日表示，菔硫西兰花可以预防老年病 。花富含因为它有助于控制血糖
，延缓而且富含可延缓衰老的衰老莱菔硫烷（Sulforaphane）
 。